Hozzávalók: 1/2 füstölt lazac,
6-7 db megmosott, hámozott, apróra vágott paradicsom, 10-12 db apróra vágott
zöldhagyma, 1/2 dl jéghideg víz
Elkészítés: A lazacszeleteket 3
órán át, áztassuk hideg vízben, úgy, hogy kétszer cseréljük le a vizet. Ezután
öntsük ki a vizet, és a hal- szeleteket egész apróra vágjuk fel. Adjuk hozzá a
paradicsomot, a hagymát és keverjük simára, közben hideg vizet öntve a
pástétomhoz. Jól kihűtve, fagylaltos pohárban tálaljuk, adhatunk mellé vékonyra
vágott zsemle- vagy kifliszeleteket.