2013. június 14., péntek

Éjszakai golyócskák (Overnight rolls)




Hozzávalók: 1 csésze forralt tej, 10 dkg margarin, 1/2 csésze cukor, 1 teáskanál só; 1 dkg élesztő, 2 felvert tojás, 4 csésze liszt (ha ragad a kézre, több is lehet)
Keverd össze az első 4 hozzávalót, és hagyd langyosra kihűlni. Ezután add hozzá a morzsolt élesztőt, tojást és lisztet. Keverd jól össze, addig gyúrd, míg már nem ragad a kézre. (Ha ragad, apránként adj hozzá kis lisztet, de ne sokat, mert akkor kemény lesz a tészta!) Takard le, hagyd egy éjszakát pihenni. (Hűtőbe nem szabad tenni!) Reggel nyújtsd ki, 1 - 1.5 cm-es lapnak, oszd 24 egyenlő darabra, (több liszt esetén több db is lehet). Kis gömböket formálva belőle, tedd zsírozott/margarinozott sütőlemezre. Hagyd ekkor is kelni egy kicsit.  350 C°-on süthető, kb. 15 percig. A teteje "sápadt" marad, de ilyennek is kell lennie!