2 kemény tojás sárgáját villával
összetörjük, 1-1 kk mustárral és porcukorral, kevés citromlével, 2 dl tejföllel
kikeverjük.
50 dkg héjában főtt krumplit
kockákra vágunk, ecetes-sós-cukros páclébe rakjuk. Ha kihűlt, leszűrjük, és 30
dkg vékonyra gyalult káposztával, a mártásból visszamaradt kemény tojásfehérjékkel
és 30 dekányi apróra vágott sült hússal vagy sonkával (uram bocsá': maradék
felvágott-darabkákkal) összekeverjük. Hozzáreszelünk egy kis fej zellert, jól
összekeverjük, legalább egy fél napra jégbe hűtjük.