Hozzávalók: 3 tojásfehérje, 1 cs.
vaníliás cukor, csipet só, 12 dkg cukor, 1 csésze apróra vágott dió, 10 dkg
zsemlemorzsa, 1 kávéskanál sütőpor
Elkészítés: A tojásfehérjét
verjük habbá a vaníliás cukorral, verjük hozzá a kristálycukrot, keverjük hozzá
a diót, sütőport és zsemlemorzsát. Béleljük ki egy lapos jénai tál belsejét
úgy, hogy a szélekre is hagyjunk a tésztából és süssük langyos sütőben kb. 40
percig, hűtsük ki. Töltsük meg a belsejét őszibarack szeletekkel, állítsuk
hűtőszekrénybe, és tálalás előtt a tetejére tegyünk tejszínhabot.