Hozzávalók: 60 dkg darált
marhahús, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1
mokkáskanál chilipor, 1 babérlevél, só, törött bors, 3 kanál paradicsompüré 30
dkg szárazbab.
A szalonnát apróra vágjuk,
kiolvasztjuk. Ebben a zsírban üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát.
Rátesszük a darált húst, a fokhagymát és kicsit pirítjuk. Ezután kevés vizet és
a sót. Három percig kuktában pároljuk. Ezután hozzáadunk 30 dkg áztatott
szárazbabot, 3 kanál paradicsompürét és együtt puhára pároljuk