Hozzávalók: 30 dkg halfilé, egy
fél citrom leve, 1 húsleveskocka, bors, babérlevél, egy kiskanál
paradicsompüré, egy doboz fehérbab konzerv vagy 15 dkg fehér bab.
A halat kétujjnyi darabokra
vágjuk, citromlével megöntözzük, és fél óráig állni hagyjuk. Másfél liter vizet
felforralunk, feloldunk benne egy húsleveskockát, néhány szem borssal, egy
babérlevéllel és egy kiskanál paradicsompürével ízesítjük, beledobjuk a
halszeleteket, és 10 percig forraljuk. Utána hozzáadunk egy fél doboz konzerv
fehérbabot a levével együtt, és még egyszer felforraljuk, pirított
kenyérszeletekkel kínáljuk. Ha szárazbabból készítjük, akkor azt sós vízben
puhára főzzük, és a kész levesbe öntjük.