Zsíron vagy olajon hagymát
pirítunk, majd egy kis mustárral összekeverjük. Jól megszórjuk chilivel és
paprikával, majd hozzáadjuk az összevágott paradicsomot és paprikát, erős paprikát.
Teszünk bele egy jól összevágott nagyobb gerezd fokhagymát is. Jól megpuhítjuk,
elforraljuk kicsit a levét, majd beletesszük a jól beáztatott babot. Tehetünk
bele füstölt húst (akkor elő kell főzni, és annak a levével felengedni), vagy
füstölt kolbászt. Adunk hozzá egy kis borsot, majd felengedjük vízzel úgy, hogy
jól ellepje. Főzzük egy órát, és ha szükséges, akkor sózzuk. Ha kész, akkor a
tetejére erős zöldpaprika szeleteket teszünk.