A
banánok tetejét hosszában levágjuk, és belsejüket kikaparjuk. A kivájt banánt
elkeverjük rumba áztatott mazsolával és cukrozott kemény tejszínhabbal. A
krémet visszatöltjük az üregekbe, és tejberizs talpra helyezzük. A tetejüket
visszatesszük, és durvára vágott mandulával meghintve, hűtve tálaljuk.