Hozzávalók: 1 liter friss
szőlőmust, 20 dkg mandula, 2 ek. vaj, 2 ek. cukor, 4 ek. liszt, 1 teáskanál
rózsavíz, 10 dkg dió
Keverjük bele a mustba a
mozsárban finomra tört, lehéjazott mandulát, a vajat és a cukrot. Ezt a
keveréket kb. 5 percig főzzük össze, és állandó keverés közben a lisztet is
adjuk hozzá, keverjük addig, amíg félig szilárd massza lesz belőle.
A tálalás előtt rózsavízzel
illatosítjuk. Kis csészékbe szervírozzuk és szórjuk meg bőven előzőleg
megpirított, durvára őrölt dióval.
Behűtve tálaljuk.