A darált birkahúst finomra vágott
vöröshagymával eldolgozzuk. Ízesítjük friss paradicsomkockákkal, finomra vágott
petrezselyemmel, sóval, törött borssal, reszelt szerecsendióval, Cayenne
borssal, egészen finomra vágott zöldpaprikával.
A tűzálló edényt kenjük ki vajjal
és helyezzük bele a húskrémet. Tetejére is vajat morzsolunk, és előmelegített
sütőben, időnként saját levével locsolva megsütjük. Zöldség körettel tálaljuk.