Hozzávalók:
3 csomó karikára szelt piros retek, apróra vágva 4 szál újhagyma, 1/ csésze kimagozott,
apróra vágott olajbogyó, 1 ek. citromlé, 2 ek olívaolaj, bors, só.
Összekeverjük
a citromlevet, borsot, sót, olajat. Hozzákeverjük a többi hozzávalót.