Hozzávalók:
3 ek. salátaolaj, 2 gerezd fokhagymapép, 1 ek. reszelt vöröshagyma, 0,5 kg kelbimbó,
1 dl. marhahúsleves, 1 tk. borecet, 30 dkg hámozott paradicsom, 1 ek. finomra
vágott petrezselyem, késhegynyi bors, só.
Az
olajon pirítsuk üvegesre a hagymákat. Tegyük bele a kelbimbót, levest, ecetet.
Lassú tűzön, lefedve főzzük 10 percig. Zúzzuk péppé a paradicsomot, ezt, a
petrezselymet, borsot, sót tegyük a kelbimbóra. Fedő nélkül kb. 15 percig
főzzük.