Hozzávalók:
2-3 fiatal csirke kettévágva, 1 vöröshagyma, 2 mk. köménymag, 1 babérlevél, 3
gerezd fokhagyma, 0,5 dl borcet, só, 1 dl olaj.
Zúzzuk
péppé a hagymákat, köménymagot, babért az ecettel. Sózzuk meg a csirkéket. és a
péppel együtt tegyük lábasba. Fedjük le, hagyjuk 2 órát állni, közben
forgassuk.
Tegyük
át tepsibe, forró sütőben süssük 15 percig, közben gyakran kenegessük olajjal.
Ha az egyik oldaluk megpirult, fordítsuk meg, csökkentsük a tüzet. Továbbra is
olajozzuk. Ropogós pirosra süssük.