A
darabolt csirkéket tűzálló edénybe helyezzük. Sózzuk, reszelt szerecsendióval
ízesítjük. Tisztított zeller- és almadarabokat teszünk mellé. A vajat
megolvasztjuk, és szűrt citromlével elkeverjük. Ráöntjük a csirkére és a hús
megpuhulásáig előre melegített sütőben sütjük, időnként saját levével
locsoljuk.