2013. március 17., vasárnap

Libanoni tejszínes csirke (Ilkbahar tavugu)



Hozzávalók: 1 kg-os csirke, 2,5 dl csirkeleves, 1 kk. pirospaprika, 2,5 dl tejszín (tejföllel helyettesíthető), 2 fej aprított hagyma, 10 dkg zsiradék, só.
A csirkét feldaraboljuk, besózzuk.
Zsírban vagy olajban megpároljuk a hagymát. Amikor üveges, rátesszük a csirkét, megszórjuk paprikával, amikor már barnára pirult, ráöntjük a levest. Befedve 1 órán át, pároljuk.
Tálalás előtt ráöntjük a tejszínt.