Hozzávalók: 1 kk. só, 15 dkg rizs, 3 dl tej, 10 dkg kristálycukor,
kókuszreszelék, 1 ek. reszelt citromhéj, őrölt fahéj, friss szőlőszemek vagy
narancsszeletek.
Forrásban
lévő 7 dl sós vízbe öntjük a rizst, fedő nélkül 15 percig főzzük, míg a víz elpárolog.
Ráöntjük
a tejet, 4-6 ek. kókuszreszeléket, cukrot és újabb 15 percig főzzük.
Belekeverjük a citromhéjat. Hideg vízzel kiöblített edénybe töltjük. Hűtőbe
tesszük.
Tálalása:
az edényből a rizst kiborítjuk, tetejét megszórjuk fahéjjal és
kókuszreszelékkel. Szőlőszemekkel vagy narancsszeletekkel díszítjük.