A kivert hússzeleteket sózzuk, és
fokhagymával bedörzsöljük. Ez után a kókuszreszeléket egészen kevés vízzel
eldolgozzuk, hogy kenhető legyen. A húsokat megkenjük a kókuszkrémmel, majd
lisztbe és felvert tojásba mártjuk és bő, forró zsiradékban a párizsi szelethez
hasonlóan sütjük.
Kókuszmártással és rizskörettel
tálaljuk.