Hozzávalók: 10 dkg szárított
sárgabarack, 10 dkg füge, 10 dkg datolya, 10 dkg mazsola, 10 dkg porcukor, 10
dkg dió, 10 dkg juhsajt, 1/2 kávéskanál narancsvíz
A gyümölcsöket egy agyagedénybe
tesszük, s annyi forró vizet öntünk rá, hogy a víz éppen csak ellepje.
Néhány óra múlva leöntjük a
vizet. Majd újra friss vizet forralunk, és a tűzről levéve cukorral és
narancsvízzel ízesítjük, és ezt öntjük a gyümölcsökre. Lehűlés után kis
csészékbe szedjük, juhsajttal és őröld dióval szórjuk meg a tetejét.
Jól behűtve kínáljuk.