Hozzávalók: 5 dl tej, 6 dkg
cukor, 1 teáskanál citromlé, 10 dkg gríz, kevés vaj, 1 teáskanál ras el hamad
(fahéj és szárított rózsalevél) 1 pohár habtejszín
A tejet, a cukrot és a
citromlevet kb. 10 percig főzzük, amíg sziruppá sűrűsödik. A grízt vajban
takaréklángon megpirítjuk, majd hozzáöntjük a cukros tejet és jól összekeverve
még kb. 2 percig főzzük. Ezután 20 percig pihentetjük.
Kis üvegtálkákba még melegen
átszedjük, tetejét tejszínhabbal és ras el hamad-dal megszórva tálaljuk.