Kevés
vajban pároljuk meg a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Adjuk
hozzá a darált marhahúst, sót, pirospaprikát, törött borsot, reszelt almát, 2
evőkanálnyi mazsolát, 5 dkg durvára vágott mandulát és 1/2 dl konyakot. Állandó
keverés mellett kb. 15 percig pároljuk.
Köményes
főtt burgonyával tálaljuk.