Hozzávalók:
2 ek. olaj, 3 gerezd fokhagyma, 5 ek. apróra vágott hagyma, 0,5 kg hámozott, kimagozott
paradicsom, 1 hámozott alma, 3 ek. paradicsompüré, 1 tk. szurokfű, 1 mk. őrölt
bors, só, 1 tk. porcukor, 1 babérlevél, 1 ek. finomra vágott zellerlevél, 1 tk.
citromlé, 1 szem cseresznyepaprika magostól.
Vajon
5 percig pároljuk a hagymákat. Tegyük hozzá az összes hozzávalót. Lassú tűzön,
lefedve pároljuk, míg elfő a leve. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni. Jól
keverjük, törjük össze, tegyük hűtőbe.
Azonnali
fogyasztásra való.