Hozzávalók: 0,5-0,5 kg darált
bárány-, borjúhús, 1 mk. őrölt kömény, 1,5 ek. pirospaprika, 1 késhegynyi
törött bors, só, 1 ek. finomra vágott petrezselyem, 3 ek. apróra vágott
vöröshagyma, 3 ek. salátaolaj, csipetnyi reszelt citromhéj.
Keverjük össze a hozzávalókat,
hagyjuk állni 1 órát. Készítsünk belőle tojásnyi, lapos gombócokat. Forró
grillben mindkét oldalát süssük barnára. Azonnal tálaljuk ketchuppal vagy egyéb
paradicsomos mártással.