1 kg 4 cm szélesre és 2 cm
vastagra vágott báránymáj, 2 ek. olvasztott vaj, zsemlemorzsa, só, bors, 0,5
citrom leve.
Tegyük a májdarabokat 1 percre
lobogó forró vízbe. Szűrőben csorgassuk le.
Keverjük össze a vajjal, mártsuk
a morzsába. Húzzuk fel grillpálcákra, tegyük előmelegített forró grillbe.
Süssük 8-10 percig.
Tegyük körbe egy melegített
tálon. A citromlevet kis tálban rakjuk a nagy tál közepére, ebbe mártsuk a sült
májdarabokat.