Bolívia
Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1
kávéskanál só, 3 dl víz, pár szem köménymag, 1 kávéskanál erős pirospaprika,
4-5 dkg zsemlemorzsa
Sós
vízben főzzük puhára a húst a hagymával és fokhagymával. Mikor puha adjuk hozzá
a zsemlemorzsát és a fűszereket, s pároljuk további 4-5 percig.