Hozzávalók: 2 ek. vaj, 10 dkg
finomra darált földimogyoró, 2 ek. liszt, 5,5 dl hideg marhahúsleves, őrölt
bors, reszelt szerecsendió, 1 tk. aprított petrezselyem, 1 ek. citromlé, 0,5
dl. tejszín.
Tegyük vastag aljú lábasba a
vajat, mogyorót. Pirítsuk világosbarnára. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük jól
össze. Óvatosan engedjük fel a levessel. Tegyük bele a borsot, szerecsendiót.
Lassú tűzön, kevergetve besűrűsödésig főzzük. Öntsük hozzá a megmaradt
hozzávalókat, keverjük össze. Forrón, főtt vagy sült húsok mellé adjuk.