Hozzávalók: 1 csomag menta, 1
csokor petrezselyem, 1 csomag porcsin, 1 csokor friss kakukkfű, 1 db
zöldpaprika, 3 db uborka, 1 db fejes saláta, 2 db retek, 1 db paradicsom, 1
citrom leve, 2 újhagyma, 1 fej vörös hagyma, szumák (arab fűszerkeverék),
olívaolaj, arab kenyér (ha nem kapunk 2 pita is használható).
Elkészítés: Előbb aprítsuk fel a
zöldséget, majd keverjük össze a nyersanyagokat. Azután tegyük bele a sót, a
szumákot, a citromlevet és az olívaolajat. Ezt követően tekerjük fel az arab
kenyeret (vagy a pitát) és vágjuk rombuszokra, majd szárazon, vagy olajban
süssük meg a kenyér (pita) darabokat. A kenyeret közvetlenül tálalás előtt
tegyük a salátába.