Hozzávalók: 1 kisebb padlizsán,
1-2 ek. salátaolaj, 1 tk. reszelt vöröshagyma, 1 tk. citromlé, só.
A tűzhelyen süssük meg héjastól a
padlizsán mindkét oldalát. Folyó csapvíz alatt óvatosan szedjük le a héjat.
Aprítsuk fel a gyümölcsöt és törjük össze. Keverjük össze olajjal, fűszerekkel.