Hozzávalók: 4 érett banán,
hámozva, 4 rúd fahéj, 2 kanál sótlan sajt, reszelve, 1 kanál vaj, 2 csésze
cukor, 2 csésze tej, 1 kis kanál vanília aroma, víz
Elkészítése: A banánt a fahéjjal
és a cukorral (kevés vízben) megfőzzük, a végén a fahéjat kidobjuk, s a banánt
a főző vízzel és a tejjel átturmixoljuk. A turmixot egy zománcozott vagy
rozsdamentes edényben tűzre tesszük, s hozzákeverjük a vajat, a sajtot és a
vaníliát. Ha felforrt, levesszük a tűzről. Hagyjuk kihűlni, s kelyhekbe töltve
tálaljuk. A tetejét citromhabbal díszíthetjük.