Hozzávalók: 4 főzőbanán vagy 1 kg
hámozott éretlen banán, 1 reszelt hagyma, 1 tk. reszelt gyömbér, törött bors,
só, pirított kukoricaliszt, a sütéshez pálma- vagy kukoricaolaj.
Törjük át szitán a banánt,
keverjük össze a fűszerekkel és annyi kukoricaliszttel, hogy sűrű, de folyékony
tészta legyen. Tegyünk 1-1 evőkanálnyit forró olajba, süssük aranysárgára.
Pörköltekhez, babételekhez,
csípős mártásokkal adjuk, vagy magában sós süteményként.