2013. március 23., szombat

Babpörkölt (szukuma törzsi recept) (Tanzánia)



Hozzávalók: 1 dl gyapot- vagy salátaolaj, 2 felaprított lila hagyma, 2 apróra vágott paradicsom, 2 csésze 8 órán át, áztatott tarkabab, só, 1,5 l víz.
Pirítsuk 10 percig a hagymát és paradicsomot az olajban. Tegyük hozzá a babot, vizet, sót. Lassú tűzön, lefedve főzzük puhára.
Ciroklisztből készült gombóccal tálaljuk.