Hozzávalók: 2 csésze 24 órán át,
áztatott nagy szemű szárazbab, 1 fej fokhagyma, 3 cs. petrezselyem, só, 2 ek.
csípős pirospaprika, olaj a sütéshez.
Szedjük le az áztatott bab héját.
Öntsük le róla a vizet. A fokhagymával, petrezselyemmel együtt daráljuk le
kétszer. Keverjük össze a sóval. Készítsünk belőle kis gombócokat, tenyerünk
között lapítsuk össze. Forró, bő olajban süssük világos barnára.
Fejes saláta leveleken, mártással
tálaljuk.