Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 dkg
élesztő, 4,25 dl langyos víz, 1 ek olaj, csipet só.
Tegyük meleg helyre az
átszitált*, sózott lisztet. Keverjük el az élesztőt langyos vízben, majd
fakanállal keverjük a liszthez. Kb. 1,5 óra alatt megkel. Pár csepp olajat
tegyünk a palacsintasütőbe, ha forró kistányér méretű vastag palacsintát
süssünk benne. Addig süssük, míg egy-egy oldala hólyagos lesz. Készíthetjük cukorral is. Fogyaszthatjuk
előételként, desszertnek töltve vagy rakottként.
* A szitálással nemcsak
tisztítjuk, hanem lazítjuk is a lisztet, ezért feltétlenül szitáljuk át a süteményekhez!