Hozzávalók:
1 kg marhahús, 4 ek olaj, 2 nagy hagyma vastag szeletekre vágva, 3 hámozott,
kimagozott paradicsom karikázva, 0,5 mk. törött bors, 2 dl víz, 1 tk. ételízesítő,
0,5 ek. só, 1 csipet szurokfű, 0,5 kg hámozott, fél cm-es szeletekre vágott
burgonya, 3 hámozott, kimagozott őszibarack 6 felé vágva.
Pirítsuk
az olajban üvegesre a hagymát, tegyük bele a húst, paradicsomot és pirítsuk 6-8
percig. Tegyük bele a borsot, vizet, ételízesítőt, sót, szurokfüvet. Lassú
tűzön 1,5 órát pároljuk. Tegyük bele az őszibarackot, burgonyát. Pároljuk még
30 percig.
Forrón
tálaljuk.