Apróra metélt nyers hús (Lebolebo kifto) Etiópia

Hozzávalók: 1 kg nagyon apróra vágott, nagyon friss marhahús, só, 1 tk. fűszeres vaj.

Tegyük a vajat serpenyőbe, pirítsuk benne a húst 1 percig, sózzuk meg és azonnal tálaljuk mitmitával, juhtúróval, apróra reszelt káposztával, inzserával.